Meyers Madhus søger gastronomisk rådgiver

Brænder du for at lære dit madhåndværk fra dig, arbejde med mad som middel til større samfundsmæssige forandringer og rådgive i at skabe velsmagende og bæredygtige måltider i offentlige institutioner?

Meyers Madhus er på jagt efter en dygtig og målrettet gastronomisk rådgiver, som med sine rådgivnings- og undervisningsevner kan indgå i vores team af gastronomiske rådgivere.

En stor del af Madhusets rådgivningsopgaver koncentrerer sig om omstillingen til en bæredygtig køkkendrift i offentlige køkkener, alt fra daginstitutioner til sociale tilbud, kantiner, centralkøkkener og plejehjem. Målet er at skabe velsmagende, økologiske, sunde og klimavenlige måltider.

I 2026 er vi gået i gang med at udvikle rådgivningstilbuddet Mere Grønt’ (læs mere her), der i høj grad er online og med fokus på at øge andelen af grønne råvarer i den professionelle køkkendrift. Her skal vi over det næste 1,5 år iværksætte 250 rådgivningsforløb, afholde online kurser og lave utallige råvareanalyser som grundlag for omstillingen.

OM JOBBET

Som gastronomisk rådgiver vil du særligt skulle rådgive offentlige køkkener tilknyttet projektet Mere Grønt. Du vil få ansvar for at drive rådgivningsforløb fra start til slut og bl.a.:

- Udføre indkøbsanalyser

- Afholde online møder

- Udvikle og evt. afvikle livekurser

Du vil også skulle rådgive ude i køkkenerne, når der skal afvikles køkkenbesøg og fysiske kurser i nogle af rådgivningsforløbene. Som gastronomisk rådgiver i Meyers Madhus vil du også få mulighed for at arbejde med andre opgaver fx når vi afvikler festivaler og afholder fejringer for offentlige køkkener.

PROFIL

· Du har gastronomisk overskud i køkkenet og kan rådgive i, hvordan grøntsager og bælgfrugter kan spille en hovedrolle på tallerkenen

· Du har lyst til at rådgive både ansigt-til-ansigt og online – og trives fint med at skabe relationer og drive rådgivningsforløb gennem skærmen

· Du har en bred faglig profil og evner at rådgive i alt fra optimering af køkkendrift, ernæring, klimavenlig- og økologisk madproduktion til måltidet som socialt fællesskab

· Du har erfaring med målgrupper inden for daginstitutions-, social-, plejehjems- og/eller kantineområdet.

· Du har talent for formidling og undervisning og formår at motivere mennesker i en forandringsproces

· Du leder efter løsninger, er initiativrig og god til at samarbejde. Du har mod på at drive dine rådgivningsforløb og følge op på opgaver og aftaler

· Du er højest sandsynlig kok med viden, indsigt eller uddannelse i ernæring og/eller erfaring med rådgivning i mad og måltider. Uanset uddannelse forventer vi, at du har stor praksiserfaring i et køkken

VI TILBYDER

Et alsidigt job i et Madhus med højt til loftet, og et arbejdsklima præget af entusiasme, madglæde og iværksætteri. Du kommer til at indgå i vores projektafdeling, hvor vi hver dag arbejder for at skabe en bedre madkultur med grøn velsmag og stærke fællesskaber.

Du bliver en del af et hus, hvor vi hjælper hinanden, vægter værtskabet højt og hvor mad og gastronomi er en fællesnævner.

INFO

Ansøgningsfrist: Send os dit CV (ansøgning ikke nødvendig) senest torsdag d. 19. november 2026. Samtaler afholdes i uge 48.

Opstart: 1. januar 2027

Stillingen er fuldtid og er en projektansættelse til og med den 30. juni 2028 med mulighed for forlængelse, hvis vores projektportefølje tillader det.

For spørgsmål til stillingen så kan Tine Kardos kontaktes på [email protected] eller 5122 7750.

LIDT OM DIN FREMTIDIGE ARBEJDSPLADS

Meyers Madhus er et innovations- og konsulenthus, madskole og udviklingshus i hjertet af København. Vi arbejder for at skabe en bedre madkultur i Danmark gennem rådgivning, undervisning, projekter, events og partnerskaber. En vigtig del af vores arbejde er samarbejdet med kommuner om udviklingen af offentlige måltider – med fokus på grøn omstilling, bedre råvarer og velsmag.

Meyers Madhus er en del af Meyers, som er grundlagt af den gastronomiske iværksætter Claus Meyer og i 30 år har arbejdet for at fremme kvaliteterne i den danske madkultur. Med særlig omtanke for råvarer, bæredygtighed, økologi og klima opererer Meyers på alle niveauer i værdikæden fra jord til bord. Hver dag knokler vi for at gøre en forskel for mennesker i alle aldersgrupper og livssituationer gennem ubetinget værtskab og vedkommende måltider. Du kan læse mere om os på www.meyersmad.dk