Bellevue

Vini del Sudafrica

Produttore: BellevueVitigno: PinotageDescrizione: Un vino speciale con un profondo senso del luogo da uno dei più antichi vigneti commerciali di Pinotage al mondo, piantato nel 1953. Quando la prima annata del 1959 vinse una valanga di trofei, Pieter Krige Morkel fu incoronato il nuovo "re del vino" del Sudafrica. Il suo approccio non interventista di allora viene replicato ora per far risplendere la grazia e la saggezza del vigneto. Il profumo di acqua di rose si aggiunge all'incanto di sapori vivaci di lampone, fragola, ciliegia al maraschino e melograno, con note di prugna scura e barbabietola terrosa. Splendida purezza e compostezza nella sensazione vellutata in bocca e nel finale lungo. Eccezionale potenziale di maturazione.

Bottiglie numerateVinificazione: L'uva è stata messa a macerare a freddo per tre giorni prima dell'inoculazione. Durante la fermentazione alcolica, sono stati effettuati tre rimontaggi aerati al giorno. Dopo la fermentazione, il vino è stato travasato via dalle fecce, le bucce sono state pressate e il vino è stato lasciato decantare prima di essere trasferito in botti di rovere francese da 300 litri (50% nuove, 50% di secondo riempimento). La fermentazione malolattica spontanea ha avuto luogo in botte, dove il vino è maturato per un totale di 22 mesi.Gradazione: 13,5 %VolAllergeni: contiene solfitiPremi: 4 ½ Stars - Platter’s Wine Guide 2026Abbinamenti: Risotto al barolo, Carni rosse alla griglia.Consigliato per: Perfetti da regalare - Vino da collezionePremi: Platter's Wine Guide