Køkkenchef med ambitioner søges til nyt restaurantprojekt i Indre By

Køkkenchef til nyt gastronomisk flagskibsprojekt i hjertet af København

Til efteråret åbner Norrlyst Koncernen dørene til et nyt ambitiøst restaurantprojekt på en af Københavns mest unikke lokationer.

Vi skaber en restaurant med store ambitioner – et sted, hvor gastronomien er i centrum, detaljerne er gennemtænkte, og oplevelsen er lige så vigtig som det, der ligger på tallerkenen.

Derfor søger vi ikke blot en køkkenchef. Vi søger en fagligt stærk leder og medskaber, som har lyst til at sætte sit aftryk på et nyt kapitel i Norrlyst Koncernen og være med til at forme restauranten fra de første idéer til den daglige drift.

Om Norrlyst Koncernen

Norrlyst Koncernen står bag nogle af Københavns mest markante restauranter og vinbarer. Fælles for vores steder er en kompromisløs tilgang til kvalitet, stærkt værtskab og et ønske om konstant at udvikle os.

Vi tror på, at de bedste restauranter skabes af mennesker med passion, nysgerrighed og ambitioner. Derfor giver vi ansvar til dem, der vil tage det, og vi skaber rammer, hvor faglighed, samarbejde og udvikling går hånd i hånd.

Det nye projekt bliver ingen undtagelse. Som køkkenchef får du en nøglerolle i at skabe restaurantens identitet, opbygge et stærkt team og sætte standarden for den gastronomiske oplevelse.

Rollen

Du bliver den faglige drivkraft i køkkenet og får ansvaret for at skabe et miljø, hvor kvalitet, struktur og arbejdsglæde går hånd i hånd.

Du skal kunne lede med ro, overskud og høje ambitioner. Du motiveres af at udvikle mennesker, skabe stærke teams og sikre, at detaljerne aldrig bliver overladt til tilfældighederne.

Samtidig bliver du en vigtig sparringspartner i udviklingen af restaurantens gastronomiske retning, menuer og arbejdsgange.

Vi forestiller os, at du

• Har erfaring som køkkenchef eller souschef fra et ambitiøst gastronomisk køkken.

• Besidder et højt fagligt niveau og en kompromisløs tilgang til kvalitet.

• Har erfaring med fine dining og stor respekt for råvarer og håndværk.

• Er en nærværende leder, der skaber engagement og får mennesker til at lykkes.

• Arbejder struktureret og har forståelse for både drift, økonomi og planlægning.

• Trives med ansvar og motiveres af at bygge noget op fra bunden.

Vi tilbyder

• En sjælden mulighed for at være med til at skabe en ny gastronomisk destination fra første dag.

• Stor indflydelse på restaurantens gastronomiske profil, køkkenets kultur og den daglige drift.

• Et tæt samarbejde med en ambitiøs organisation, hvor kvalitet og udvikling er en del af hverdagen.

• Muligheden for at opbygge og udvikle dit eget køkkenteam.

• Attraktive løn- og ansættelsesvilkår.

• Personalefordele på tværs af Norrlyst Koncernens restauranter og vinbarer.

Hvis du motiveres af ambitioner, elsker det gastronomiske håndværk og har lyst til at skabe noget, der kan sætte nye standarder, vil vi meget gerne høre fra dig.