Køkkenchef til kantine på Københavns Erhvervsakademi – stå i spidsen for et grønt køkken

Vil du stå i spidsen for et mindre køkken, hvor grøn gastronomi, kreativitet og tæt samarbejde er i centrum – og hvor du får stor indflydelse på både madoplevelsen og hverdagen i køkkenet?

Vi søger en køkkenchef til vores kantine ’Wicked Rabbit’ i Nansensgade.

Et køkken med kvalitet og grøn madglæde
I vores kantine serverer vi vegetariske måltider med farverige salater, højtbelagt smørrebrød, hjemmelavede specialiteter og vores sprøde signaturfalafler.

Vi gør os umage med at skabe retter, der både er velsmagende og lavet med omtanke – og samtidig skaber energi og glæde blandt studerende og medarbejdere.

Din rolle
Som køkkenchef har du ansvaret for den daglige drift af køkkenet. Du går forrest i produktionen, skaber struktur i hverdagen og sikrer, at både kvalitet, service og arbejdsglæde er i fokus.

Du står i spidsen for et mindre team på to medarbejdere og har ansvaret for at skabe gode rammer for samarbejdet.

Derudover samarbejder du også tæt med en Operations Manager – sammen driver og udvikler I kantinens drift og grønne profil.

Dine opgaver

• Lede og motivere teamet med fokus på faglighed, trivsel og godt samarbejde
• Planlægge og udvikle menuer med smag, sæson og grøn gastronomi i centrum
• Videreudvikle kantinens grønne profil og skabe inspirerende måltidsoplevelser
• Være tæt på gæsterne og give dem gode madoplevelser hver dag
• Sikre overblik over økonomi, indkøb, lager og egenkontrol

Vi leder efter dig, der:

• Er faglært kok og har erfaring som køkkenchef eller souschef – og er klar til at tage næste skridt
• Brænder for grøn mad og udviklingen af det vegetariske og veganske køkken
• Har lyst til at gå forrest og tage ansvar – både fagligt og menneskeligt
• Er synlig, nærværende og bidrager med en positiv tilgang til samarbejdet
• Skaber struktur og overblik, der sikrer en velfungerende hverdag i køkkenet

Vi tilbyder dig

• En hverdag med stor frihed til at udvikle det grønne køkken og sætte dit gastronomiske aftryk
• Faste arbejdstider: mandag til fredag kl. 07.00-14.54 – fri aften og weekend
• Et stærkt bagland i Compass Group med gode rammer for faglig og personlig udvikling
• Ansættelse som funktionær med løn efter kvalifikationer, 12% pension og sundhedsordning

Vi ønsker opstart 3. august – eller efter aftale.

Er du klar til at sætte dit præg?
Så send os dit CV allerede i dag. Vi inviterer til samtaler løbende og ansætter, når vi har fundet det rette match.

Vi glæder os til at høre fra dig!