Konditor

Kan du tage ansvar for konditoriet hos FOR EMMA og sikre kager af højeste kvalitet? Drømmer du samtidig om muligheden for 4-dages arbejdsuge samt fri hver weekend?

FOR EMMA har historie tilbage til 2010, og har siden der specialiseret sig i at bage gluten- og laktosefrit bagværk, uden at gå på kompromis med smag og kvalitet. I 2016 åbnede det første bageri i Vejle og siden er butikker kommet til i Aarhus og på Frederiksberg, samt en webshop, der når ud til kunder i hele landet. Hos FOR EMMA bages der udelukkende glutenfrit, altså uden hvede, rug og byg. Størstedelen af bagværket er også helt mælkefrit, og en del af produkterne er endda veganske.

En ansvarsfuld stilling tæt på beslutninger

Som konditor hos FOR EMMA bliver du ansvarlig for produktionen af et spændende udvalg af gluten- og laktosefri tørkager, snitter, mousse- og skærekager samt simpel, men delikat pyntning.

Stillingen kræver, at du kan tage ansvar og at du brænder for at levere kvalitetsprodukter, samtidig med at du er nysgerrig på at udforske nye smage og opskrifter. Du vil fungere som sparringspartner for den daglige leder, som du også vil referere til. Derfor er det vigtigt, at du har lyst til at bidrage med din faglighed og arbejde ud fra FOR EMMA’s vision om, at alle skal have mulighed for at nyde brød og kager, der er mindst lige så gode som de glutenholdige alternativer.

Dine primære ansvarsområder og arbejdsopgaver:

• Produktion og anretning af kager til alle tre FOR EMMA butikker samt webshop
• Kontrol og kvalitetssikring af kagernes smage og udseende
• Løbende forbedring og udvikling af smage og pynt, alt sammen med fokus på madspild og naturlige ingredienser
• Løbende optimering og strukturering af arbejdsgange
• Støtte bagerne ved sygdom eller travlhed, ligesom de giver en hånd med hos dig i spidsbelastede perioder
• Daglig rengøring af bager- og konditorstation i samarbejde med kollegaer

Fleksible arbejdstider

Jobbet som konditor er en fuldtidsstilling på 37 timer, med mulighed for enten en 4-dages eller 5-dages arbejdsuge, alt efter hvad du foretrækker. Hos FOR EMMA har du fri hver weekend samt fri i tre sammenhængende uger hen over sommerferien og mellem jul og nytår. Du kan derfor glæde dig til at blive en del af et fleksibelt arbejdsmiljø, der prioriterer både din faglighed og dit privatliv.

Hvad bringer du til kagebordet?

Vi forventer at du har gennemført uddannelsen som konditor. Du er komfortabel i en selvstændig og ansvarsfuld rolle, hvor det kræver at du er selvkørende, struktureret og kvalitetsbevidst. Vigtigst er dit nysgerrige mindset samt lysten til at bidrage og tage ejerskab for dine opgaver.

Som person kendetegnes du ved at være robust, energisk og god til at danne samarbejdsrelationer til dine kollegaer. Selvom dit arbejde kræver selvstændighed, er du en holdspiller og giver gerne en ekstra hånd med, når der er travlt.

Er det dig vi søger?

Moment Search & Selection varetager rekrutteringen af FOR EMMA’s nye konditor. Vi evaluerer løbende ansøgninger og når rette kandidat er fundet, lukker vi rekrutteringsprocessen ned igen.

Har du spørgsmål, er du velkommen til at kontakte Recruitment Consultant, Cindie Kogstad, på [email protected] eller tlf. 3134 2460.

Om FOR EMMA

Ideen til FOR EMMA blev født for flere år siden, da Emma i 2010 fik diagnosen cøliaki efter lang tids sygdom. Hun var næsten to år gammel på det tidspunkt. Da de kom hjem fra hospitalet, fjernede de alt med gluten – det var nu betragtet som ”gift”. Selv hundenes godbidder blev glutenfrie, så Emma sikkert kunne give dem uden at bekymre sig om glutenholdige krummer. Familien besluttede at leve glutenfrit både hjemme og ude; Emma pga. cøliakien, moderen pga. folkesygdommen IBS, og faderen som støtte.

De brød, de kunne finde i butikkerne, var lavet af stivelser, indeholdt meget fedt, havde en underlig smag og konsistens, og der var ingen fuldkorn eller fibre. Det var tydeligt, at der var behov for en løsning. Moderen så kun én udvej, da hun stod med en alvorlig underernæret lille pige, der havde brug for at få lidt sul på kroppen og komme til kræfter – og det var at bage. Brød skulle de have, ligesom alle andre – bare glutenfrit, og det måtte ikke være baseret på stivelse og tomme kalorier. Det skulle være mindst lige så godt som glutenholdigt brød. Målet var, at ingen skulle kunne smage eller se, at brødet ikke var lavet af hvede, rug og byg, men derimod af naturlige glutenfrie råvarer. Det skulle være så godt, at Emmas brød og kage ville være noget, de andre også ville spise. Derudover skulle det være varieret og indeholde fibre og fuldkorn. For Emma skulle have en ordentlig kost, noget, der kunne give hende kræfter, så hun igen blev glad, kunne overskue hverdagen og begyndte at vokse.